En estas páginas hablamos del choripán, sus orígenes y su
realidad actual. De su futuro, como estrella del Street Food, no solo
en la Argentina, sino también en el mundo.
Aquí les comparto algunas recetas tanto de chorizos, como
panes y salsas. Encontraran todo lo necesario para poder hacer en
casa los mejores choripanes. Espero haber sido capaz de sembrar la
curiosidad su ciente para que ustedes, durante las siguientes páginas,
puedan usar su creatividad y desarrollar su propio choripán
gourmet. Escribiendo así una pagina mas en el futuro del choripán
como estrella del street food.
Al-Chori
LUCAS MARTÍ BOLDRINI: Nací en Rosario, Argentina, en 1974. Mi formación transcurrió en diferentes centros educativos tanto públicos como privados, la UNR y algunos institutos privados de gastronomía. Resido en España de forma semi permanente desde 2005. Habiendo desarrollado mi actividad profesional como Cocinero/Jefe de Cocina en distintas empresas del sector y diferentes emprendimientos propios y familiares.
A veces cocinero, siempre curioso, para que acá sepa como allá.